本周，我们精选了多伦多大学士嘉堡图书馆 (UTSC) 代表 Harley Spiller 先生向我们捐赠的主要来自纽约地区的餐馆菜单。 Spiller 先生是一位著名的菜单收藏家，在过去的几十年里已经积累了数以万计的菜单，并恳请 UTSC 向我们发送他们的重复菜单，以帮助我们进行火灾恢复工作。
这些菜单上有有趣的食物名称和精美的设计布局，此外还提醒我们所有食物在过去几乎总是更便宜。而且，就像报纸和杂志一样，它们还可以展示其出版时期的样子。例如，研究人员不仅可以了解其所提供的服务，还可以了解其服务的呈现方式。
下面该系列中的一些精选，它们以一种或另一种方式激起了我们的兴趣。
贺主厨的北京烤鸭餐厅菜单在标题“烤鸭”下展示了他们的招牌北京烤鸭。这个菜单最有趣的地方是北京烤鸭下突出的鸭子形象，许多读者可能知道这是野鸭的形象，而不是用于这道名菜的典型北京烤鸭品种。人们可以怀疑打印机里没有任何其他可用的鸭子图像。
中国趣味餐厅，曾经位于纽约市的上东区和西区。它的菜单显著的标题是“你觉得好玩吗？”餐厅共同拥有人 Albert Wu 穿着厨师制服微笑着。整个菜单正面还专门用于对特定菜单项目的各种食物评论，甚至还有一张朱利安尼与业主合影的照片。
Glatt China Express 菜单的正面有一个醒目的信息，说明他们是一家犹太中餐厅。并且真如他们的信息所说，菜单上没有任何猪肉或海鲜食品。然而，它确实有一个中国英雄三明治，我们在 MOCA 也常好奇它的成分是什么。
杏芳楼庆祝成立 50 周年，其 1989 年菜单背面印有大型照片日历。该日历包含一张北京颐和园的半页照片和一个包含农历日期的双月日历。
该餐厅至今仍在营业，因此它继续保留其作为镇上最古老的中餐厅的称号。
又一邨餐厅位于曼哈顿中心，很可能服务于更富裕的客户，因为 1995 年他们以 10.95 美元（2022 年约为 22.00 美元）出售牛肉炒西兰花。他们的菜单上有一些有趣的食物，例如牛肉意大利细面，他们用来描述牛肉炒粉。
